Mierea de salcâm este o miere monofloră, deosebit preparată pentru beneficiile energetice pe care le oferă. Întrucât conține puțin acid, acest tip de nectar este des utilizat în tratarea bolilor digestive unde se secretă o cantitate abundentă de acid gastric. Prin urmare, pe lângă efectele antiseptice și antianemice, ajută la recuperarea rapidă după efort și creșterea rezistenței fizice, deoarece conține vitamine precum B1, B2 și B6, dar și substanțele minerale potasiu, calciu și magneziu.
 
Culoarea este asemănătoare florilor de salcâm ce oferă polenul micilor albinuțe, impresionând prin simplitatea sa. Mai mult decât atât, mierea de salcâm poate fi utilizată ca și tonic pentru femei însărcinate sau copii.
 
❗ Se cristalizează mai lent decât celelalte tipuri de miere de albine, iar datorită conținutului de fructoză rămâne lichidă ani întregi.